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COLORANTES ALIMENTARIOS

QUÉ DEBES SABER SOBRE COLORANTES ALIMENTARIOS

Autor: GÓMEZ-MASCARAQUE PÉREZ, MARÍA TERESA

Sección: SALUD - Guías de Salud y Enfermedades

COLORANTES ALIMENTARIOS

COLORANTES ALIMENTARIOS

19,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
COPYRIGHT
Publicación:
23/10/2020
Colección:
COPYRIGHT
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Sinopsis

¡Nos guste o no los colorantes forman parte de nuestra alimentación habitual! Para poder elegir con criterio los alimentos que consumimos necesitamos conocer cómo se identifican, si son seguros, de dónde proceden, si tienen efectos secundarios, etc. El libro dará respuesta a todas sus dudas. Es una obra muy didáctica y muy ilustrada que, tras introducir al lector de forma …

¡Nos guste o no los colorantes forman parte de nuestra alimentación habitual! Para poder elegir con criterio los alimentos que consumimos necesitamos conocer cómo se identifican, si son seguros, de dónde proceden, si tienen efectos secundarios, etc. El libro dará respuesta a todas sus dudas. Es una obra muy didáctica y muy ilustrada que, tras introducir al lector de forma muy amena en el mundo de los aditivos, en el etiquetado de los alimentos, y en los organismos y la legislación que velan por la seguridad de los consumidores, profundiza en el estudio de los colorantes alimentarios organizándolos en tres grupos: Colorantes seguros, Colorantes azoicos con los que se recomienda tener precaución y Colorantes no azoicos con los que se recomienda tener precaución.
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COLORANTES ALIMENTARIOS

Editorial:
COPYRIGHT
Fecha Publicación:
Formato:
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ISBN:
978-84-15270-51-5
EAN:
9788415270515
Nº páginas:
0
Colección:
COPYRIGHT
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
240 mm
Ancho:
170 mm
Sección:
SALUD
Sub-Sección:
Guías de Salud y Enfermedades
Licenciada en Ciencias Químicas. Especialidad de Química Orgánica. Autora de una decena de libros de Divulgación Tecnológica y Editora de centenares de libros Científico-Técnicos y Académicos.

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